THAILAND
Travelling in PHUKET
ร้านอาหาร กันเองแอทเพียร์ ภูเก็ต
ที่อยู่ : 44/1 หมู่ 5 ถนนวิเศษ ตำบลราไวย์ อำเภอเมืองภูเก็ต จังหวัดภูเก็ต 33130
การเดินทาง จากห้าแยกฉลอง จ.ภูเก็ต ใช้ถนนวิเศษ มุ่งหน้าไปทางท่าเทียบเรืออ่าวฉลอง ใกล้กันนั้นจะเห็นร้านอาหารกันเองแอทเพียร์ สาขา 1 ตั้งอยู่ขวามือติดชายหาด หรือห่างจากตัวเมืองภูเก็ตเพียง 12 กิโลเมตรเท่านั้น
บรรยากาศ : ร้านอาหารกันเองแอทเพียร์ ปรับปรุงรูปแบบโฉมใหม่สไตล์บาหลี ไฉไลกว่าเดิมทุกมุมมอง ค่อนข้างหรูหรา แถมยังเป็นจุดชมวิวของตัวเมืองภูเก็ตที่ได้บรรยากาศทั้งกลางวันและกลางคืน ตอนเย็นมองเห็นพระอาทิตย์อัสดงเป็นสีเหลืองทั้งท้องน้ำ สวยงามตระการตามาก เข้าไปข้างในร้านรู้สึกถึงบรรยากาศสบาย เพราะได้ใกล้ชิดและสัมผัสธรรมชาติของอ่าวฉลองมากที่สุด ในทุกค่ำคืนจะมีวงดนตรีสามชิ้นคอยบรรเลงเพลง Jazz ให้ฟังกันสดๆ แกล้มกับค็อกเทลรสเลิศ ใครอยากสนุกก็กระโดดโลดเต้น ร้องรำ ทำเพลงเข้าจังหวะได้ตลอด เหมือนกับชื่อร้านที่บ่งบอกว่าเป็นกันเองไม่หลุดคอนเซ็ปต์นั่นเอง
ที่อยู่ : 126 ถ.พังงา (ข้างโรงแรมเพิร์ล) อ.เมืองภูเก็ต จ.ภูเก็ต
ร้านหมี่จิรายุวัฒน์ ขายหมี่แบบฮกเกี้ยน ซึ่งมีรสชาติและเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทีเด็ดอยู่ที่เส้นบะหมี่เหนียวนุ่มทำเอง และน้ำซุปหอมหวาน เดือดจัดอยู่ตลอดเวลา ซึ่งต้องใช้เตาถ่านเท่านั้น เวลาปรุงจะลวกเส้นและถั่วงอกใส่ชาม ใส่เนื้อหมูชิ้นเล็กๆ และกุ้งต้มผ่าซีก เนื้อปู โรยด้วยต้นหอม ผักชี และหอมเจียว สำหรับหมี่ฮกเกี้ยนแบบแห้งจะคล้ายๆ กัน แต่จะเสิร์ฟพร้อมด้วยน้ำซุปร้อนๆ คล่องคอ หมี่จิรายุวัฒน์เปิดขายมานานกว่า 30 ปี รสชาติยังคงความอร่อยไม่เสื่อมคลาย มีเมนูบะหมี่ให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น บะหมี่ฮกเกี้ยนน้ำ-แห้ง บะหมี่น้ำ-แห้ง เกี๊ยวน้ำ-แห้ง บะหมี่ต้มยำ วุ้นเส้นต้มยำ ฯลฯ ราคา เริ่มต้นที่ถ้วยละ 35 บาท
ร้านหมี่จิรายุวัตน์ ภูเก็ต
ร้านอาหารอร่อย ไทนาน จังหวัดภูเก็ต
ที่อยู่ : 16 อาคาร ตรงข้ามกับห้างเซ็นทรัลภูเก็ต ถนนวิชิตสงคราม ตำบลวิชิต อำเภอเมืองภูเก็ต ภูเก็ต 83000
การเดินทาง จากตัวเมืองภูเก็ต ให้มาทางสะพานสารสิน สังเกตห้างเทสโก้โลตัสและตรงไปทางสี่แยกดาราสมุทร แล้วเลี้ยวซ้าย จะเห็น อุทยานอาหารไทนาน อยู่ทางด้านซ้ายมือ บนถนนวิชิตสงคราม ซึ่งจะอยู่ตรงข้ามกับห้างเซ็นทรัลภูเก็ต
บรรยากาศ : บ้านเรือนไทยสไตล์ล้านนา ที่ถูกออกแบบมาให้เป็นร้านอาหารไทนาน มีความหรูหรา สวยงามเป็นเอกลักษณ์ของไทยโดดเด่นมากในบรรดาร้านอาหารของจังหวัดภูเก็ต นอกจากนี้บรรยากาศรอบๆ ยังเต็มเปี่ยมไปด้วยความสดชื่นของสวนธรรมชาติ มีการจัดสวนได้สวยงามลงตัว เหมือนเป็นสถานที่ท่องเที่ยวแห่งหนึ่งในจังหวัดเลยก็ว่าได้ นอกจากร้านอาหารที่บ่งบอกว่าจะต้องเป็นอาหารไทยแล้ว ที่อุทยานอาหารไทนาน ยังมีอาหารนานาชาติ ไม่ว่าจะเป็น จีน ญี่ปุ่น ฯลฯ ก็พร้อมเสิร์ฟอย่างครบครัน ชื่นชมกับธรรมชาติอุทยานพร้อมรับประทานอาหารที่เลิศรส แล้วจะอิ่มท้อง อิ่มใจ และประทับใจ
ที่อยู่ : ตำบลตลาดเหนือ อำเภอเมืองภูเก็ต ภูเก็ต 73000
การเดินทาง จากตัวเมืองภูเก็ต ใช้ถนนคอซิมบี้-เขารัง ตรงมาทางเขารัง ร้านอาหารทุ่งคากาแฟอยู่บนยอดเขา มีป้ายชื่อร้านทุ่งคากาแฟบอกชัดเจน
บรรยากาศ : ไม่ว่าใครก็ตาม เมื่อได้แวะมาที่ร้านทุ่งคากาแฟแห่งนี้แล้ว จะรู้สึกเหมือนกับโดนสะกดจนไม่อยากที่จะไปไหนต่อ เพราะการได้นั่งจิบกาแฟหรือเครื่องดื่มเย็นๆ สักแก้ว ระหว่างรอรับประทานอาหารจานอร่อย แล้วทอดสายตาออกไปชมทัศนียภาพอันงดงามจากบนเขา ซึ่งสามารถเห็นตัวเมืองภูเก็ตอยู่ด้านล่างได้นั้น นับเป็นช่วงเวลาแห่งการผ่อนคลายที่ใครๆ ก็คงอยากจะทำ จึงไม่แปลก หากร้านนี้จะอยู่ในโปรแกรมท่องเที่ยวสำหรับคนที่แวะเมืองภูเก็ตแห่งนี้
ร้าน ทุ่งคากาแฟ จังหวัดภูเก็ต
ร้านอาหาร
ร้านหมี่ต้นโพธิ์
ร้านโกตี่ หมี่ฮกเกี้ยน ภูเก็ต
ร้านหมี่สะปำ จังหวัดภูเก็ต
ที่อยู่ : บริเวณวงเวียนสุรินทร์ (วงเวียนหอนาฬิกา) เลขที่ 214/7-8 ถ.ภูเก็ต ต.ตลาดใหญ่ อ.เมืองภูเก็ต จ.ภูเก็ต
ร้านหมี่ต้นโพธิ์ (แป๊ะกง) เปิดกิจการมานานกว่า 60 ปี จนได้ชื่อว่าเป็นร้านอาหารพื้นเมืองร้านหนึ่งประจำจังหวัดภูเก็ต ร้านหมี่ต้นโพธิ์ขายหมี่ผัดแบบฮกเกี้ยน ซึ่งมีลักษณะเป็นเส้นหมี่เหลืองกลม มีขนาดใหญ่กว่าเส้นหมี่ธรรมดา ลักษณะและขนาดใกล้เคียงกับเส้นโซบะของญี่ปุ่น หมี่ฮกเกี้ยนที่ขายกันมีทั้ง หมี่ฮกเกี้ยนน้ำ และแห้ง แต่ที่นิยมกันมากก็คือ หมี่ฮกเกี้ยนผัก โดยผัดแบบมีน้ำขลุกขลิก พร้อมกับใส่เนื้อหมู ปลา ปลาหมึก และไข่โรยด้วยหอมแดงเจียว ผสมกากหมูก่อนเสิร์ฟ เวลารับประทานให้ใส่เครื่องจำพวกหอมแดงและพริกป่นลงไปด้วย นอกจากหมี่ฮกเกี้ยนแล้ว ร้านหมี่ต้นโพธิ์ยังมีอาหารตามสั่ง หมี่น้ำ หมี่ราดหน้า หมี่ผัดขี้เมา และหมูสะเต๊ะ ซึ่งล้วนแต่รสชาติอร่อยล้ำทั้งสิ้น
ที่อยู่ : 395/2 ถ.ภูเก็ต (ตรงข้ามห้องสมุดประชาชน) อ.เมืองภูเก็ต จ.ภูเก็ต
ร้านโกตี่ หมี่ฮกเกี้ยน เป็นร้านหมี่ฮกเกี้ยนสูตรเก่าแก่ดั้งเดิม ตกทอดกันมาถึงสามรุ่นแล้ว หมี่โกตี่ ขายหมี่ผัดแบบฮกเกี้ยน สูตรดั้งเดิมที่ตกทอดกันมาถึงสามรุ่น ตั้งแต่รุ่นอากง จนมาถึงโกตี่เจ้าของร้านปัจจุบัน รวมแล้วเปิดร้านมานานกว่า 60 ปี หมี่ผัดโกตี่หน้าตาเหมือนกับหมี่ผัดฮกเกี้ยนโดยทั่วไป แต่ที่ร้านของโกตี่ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การผัดเส้น ที่เจ้าของร้านบอกว่า เป็นความสามารถเฉพาะตัว ลอกเลียนแบบกันไม่ได้ เริ่มจากตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอมจากนั้นจึงใส่เส้นลงไปผัด เวลาผัดเส้นต้องให้พอดีไม่ให้เละจนเกินไป ผัดอย่าให้ขาดตอน จากนั้นจึงตามด้วยเครื่องปรุง ที่ประกอบด้วย หอยติบ, เนื้อปลา,หมูชิ้น, ลูกชิ้นปลา กุ้งแห้ง และผักกวางตุ้ง เติมน้ำซุปต้มกระดูกหมูลงไปผัดให้พอมีน้ำขลุกขลิก เมื่อผัดได้ที่แล้ว จึงปิดฝาครอบสักพัก จากนั้นจึงยกตักเสิร์ฟร้อนๆ ที่มาคู่กับหอมแดงและผักกุ้ยช่าย ราคาถ้วยละ 30 บาท
ร้านอยู่ในซอยต้นโพธิ์ ซึ่งเป็นซอยอยู่ระหว่างโรงเรียนเทศบาลบางเหนียว และห้องสมุดประชาชน บางเหนียว เข้าซอยไป 10 เมตร ร้านอยู่ซ้ายมือ
ที่อยู่ : 56/8 หมู่ 2 บ้านสะปำ ถนนเทพกระษัตรี ตำบลเกาะแก้ว อำเภอเมืองภูเก็ต จ.ภูเก็ต 83000
ร้านหมี่สะปำ เปิดบริการมาร่วม 50 ปี ขายหมี่ผัดแบบฮกเกี้ยน นำไปผัดกับ กุ้ง ปลา ปลาหมึก ร่วมด้วยเนื้อหมู เนื้อไก่ ลูกชิ้นปลา และผักกวางตุ้ง นอกจากนี้แล้ว ยังมีหอยทอด โอวต๊าว อูแช กระดูกหมูต้มยาจีน เปาะเปี๊ยะทอด น้ำพริกกุ้งเสียบ ฯลฯ อีกด้วย
การเดินทาง ร้านหมี่สะปำคุณยายเจียร อยู่ก่อนถึงอนุสาวรีย์ท้าวเทพกระษัตรี-ท้าวศรีสุนทร ตรงข้ามร้านรับซื้อของเก่า ติดริมถนนไม่ไกลจากซอยท่าเรือแหลมหิน
บรรยากาศ : หมี่สะปำ คุณยายเจียร เป็นร้านอาหารพื้นเมืองของชาวภูเก็ต นอกจากหมี่แล้วยังมีเต้าหู้ทอด ห่อหมก ที่อร่อยถูกใจชาวพื้นเมือง ด้วยสีสันของหมี่เหลืองฮกเกี้ยน แต่เรียกสะปำ เพราะที่มาเป็นบ้านสะปำ ใครที่ยังไม่เคยลิ้มลองก็ไปแวะชิมรสชาติกันได้
ร้านครัวโชติรส
หมอมูดง ภูเก็ต
ที่ตั้ง : เลขที่ 1 ถนนรัษฎา ตำบลตลาดใหญ่ อำเภอเมือง จังหวัดภูเก็ต (ตรงข้ามธนาคารกรุงไทย เยื้องโรงแรมออนออน) โทร.076-216653, 081-8912129
ร้านอาหารแห่งนี้แม้เปิดมาได้ไม่นาน แต่คุณภาพอาหารจัดว่าเก๋าพอตัว เนื่องจากเจ้าของร้านเป็นนักชิมอาหารตัวยง ที่ลิ้มรสความอร่อยมาทั่วยุทธจักร บวกกับความปรารถนาของครอบครัวที่อยากจะเปิดร้านที่เน้นขายอาหารพื้นเมืองภูเก็ต บวกซีฟู้ดสดๆ ในราคาที่คุ้มค่า เพื่อให้ลูกค้าทุกคนที่ได้ลิ้มลองมีความสุขมากที่สุด
ความพิเศษอย่างแรกเลย ที่อยากจะบอกเล่าหลังจากทานเสร็จแล้ว ก็คือ ความสดของวัตถุดิบทุกอย่าง โดยเฉพาะกุ้ง และปลา ที่ทางร้านเลือกซื้อจากชาวประมงที่หามาวันต่อวัน ทำให้ความหวานของซีฟู้ดโดดเด้งเกินคำบรรยาย รวมทั้งเมนูพื้นบ้านภูเก็ต ที่รสดีทานง่าย ถ่ายทอดความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่นได้อย่างน่าชื่นชม ต่อมาก็เป็นเรื่องของปริมาณและความอร่อย ที่ขอการันตีว่าเยอะเต็มจาน และรสเข้มข้นแต่ไม่จัดจ้านเว่อร์ จึงเหมาะกับทุกเพศทุกวัย ทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ และสุดท้ายราคาค่าตัวจัดว่าอิ่มคุ้ม ไม่ต้องพึ่งโปรโมชั่น
เมนูแนะนำ : หมี่หุ้นแกงปู, กุ้งทอดซอสมะขาม, ปูนึ่งมะนาว, ข้าวคั่วอาม่า, เต้าหู้ซาอี๋, ขาหมูดอกไม้จีน, น้ำพริกกุ้งสด, ปลานึ่งซีอิ๋ว, ซี่โครงหมูบาร์บีคิว, บาร์บีคิว หมู/ไก่/เนื้อ
ที่อยู่ : 9/4 ซอยป่าหลาย ถนนเจ้าฟ้าตะวันออก ตำบลฉลอง อำเภอเมือง จังหวัดภูเก็ต
มาเที่ยวภูเก็ตแล้วอยากกินอาหารปักษ์ใต้รสชาติจัดจ้านสไตร์ภูเก็ต แนะนำให้มาร้านหมดมูดง ร้านอาหารพื้นบ้านของคนภูเก็ต ตัวร้านเป็นแบบโล่งรับลมเย็นสบาย เหมาะกับการนั่งกินอาหารในบรรยากาศเรียบง่ายเป็นกันเอง เมนูยอดฮิตของร้านหมอมูดงต้องยกนิ้วให้ปลายัดไส้ หมูคั่วเกลือ มะเขือยาวทอดเครื่อง หอยขมคั่วใบชะพู น้ำซุบเคย ปลากะแบนคั่วเล็บครุฑ ปลาหมอชู่ชี่ ปลาไหลผัดเผ็ด ยอดลำเพ็งต้นส้ม หัวปลาทอดกรอบต้มเต้าเจี้ยว รับรองว่ารสชาติเข้มข้นทุกเมนู
ภัตตาคาร แหลมทอง ภูเก็ต
ที่อยู่ : 31-39 ถนนชนะเจริญ ตลาดใหญ่ เมืองภูเก็ต จ.ภูเก็ต 83000
ภัตตาคารแหลมทอง เป็นหนึ่งในภัตรคารชื่อดังใจกลางเมืองภูเก็ต ด้วยจำนวนนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่นติดใจในรสชาติถึงการเป็นผู้นำด้าน อาหารทะเลอย่างแท้จริง ทางภัตรคารยังมีอาหารจีนปักกิ่ง นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูเด่น อาทิ เช่น กุ้งมังกร หอยนางรม ซุปหูฉลาม และหมูหันรสเลิศ ที่ทางเราภูมิใจนำเสนอให้ท่านได้ลิ้มลองความอร่อย ภัตรคารคัดสรรอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งสด ทั้งใหม่ สะอาดถูกสุขลักษณะ ราคาเป็นกันเอง
ร้านมาลาติ่มซำ
ที่อยู่ : 117/1-2 ถนนปฎัก ตำบลกะรน อำเภอเมือง จังหวัดภูเก็ต
มาเที่ยวภูเก็ตหลายคนต้องพลาดกินอาหารเช้าขึ้นชื่ออย่างติ่มซำ แต่สำหรับคนที่มาเที่ยวหาดกะตะ แล้วอยากกินอาหารเช้านอกโรงแรม แต่มีให้เลือกน้อยซะเหลือเกิน เราขอแนะนำร้านนี้เลย มาลาติ่มซำ ติ่มซำเจ้าแรกและเจ้าเดียว ที่เปิดให้บริการนักชิมมาลิ้มลองความอร่อยท่ามกลางบรรยากาศสบายๆ เมนูยอหฮิตที่ลูกค้าติดอกติดใจไม่เคยเปลี่ยนก็คือ ขนมจีบ ซาลาเปา และข้าวต้มปลา วัตถุดิบที่เจ้าของร้านบอกว่า ต้องคัดสรรวัตถุดิบที่สดสะอาดและใหม่เสมอ รสชาติเน้นแบบดั้งเดิม ไม่ว่าลูกค้าจะเป็นคนในพื้นที่หรือนักท่องเที่ยวก็สามารถแวะเวียนเข้ามากินได้หมด นอกจากนี้ทางร้านยังมีขนมจีนปักษ์ใต้สุดอร่อย ชา กาแฟ ไว้บริการอีกด้วย
ร้าน Mali chic (มะลิชิค) หาดกะตะ ภูเก็ต
ที่อยู่ : 88/13 ถนนกะตะ ตำบลกะรน อำเภอเมือง จังหวัดภูเก็ต
มะลิชิคเป็นร้านอาหารทะเล และอาหารนานาชาติบนหาดกะตะ ตัวร้านเป็นอาหาร 3 ชั้น ตกแต่งสไตล์โมเดิร์น ประดับประดาด้วยเฟอร์นิเจอร์สีดำ และ เหลือง ซึ่งให้ความรู้สึกสนุกสนาน เหมาะสำหรับคู่รัก เพื่อนฝูง และครอบครัวมานั่งกินข้าวสังสรรค์กันในบรรยากาศชิลล์ เมนูแนะนำของร้าน Mali Chic อาทิ แกงมัสมั่นเนื้อ ห่อหมกทะเล กุ้งทอดซอสมะขาม ต้มยำกุ้ง เป็นต้น
ร้านดีบุก
ที่อยู่ : ถนนดีบุก ตำบลตลาดเหนือ อำเภอเมือง จังหวัดภูเก็ต
ร้านอาหารฝรั่งเศสบรรยากาศดีและอาหารแสนอร่อยที่แอบซ่อนตัวรอให้คุณไปชิมอีกด้วย ร้านนี้ชื่อว่าร้านดีบุก ตั้งชื่อตามประวัติศาสตร์ของเมืองภูเก็ตที่เคยเป็นแหล่งเหมืองแร่ดีบุกเก่า เปิดบริการความอร่อยมานานนับสิบปี โดยมีคุณนก สุนทรีย์ ทิพย์รัตน์ เป็นเจ้าของและกุ๊กมือหนึ่งประจำร้าน เมนูเรียกน้ำย่อยคือ ซุปหอมฝรั่งเศส เสิร์ฟกับขนมปังกระเทียมใส่ชีส เนื้อตุ๋นไวน์แดง นุ่มเคี้ยวหนึบปากละมุนลิ้น Lamp Rump เนื้อแกะส่วนสะโพกเอามากริลล์และอบ ราดด้วยซอสไวน์ขาว มีมันบดกับผักมาเป็นเครื่องเคียงด้วย
ร้าน Bodega & Grill
ที่ตั้ง : โรงแรม Angsana Laguna ถนนศรีสุนทร ภูเก็ต โทร. 076-324-101
ร้าน Bodega & Grill เป็นร้านอาหารสไตล์อิตาเลียนและเมดิเตอร์เรเนียน วันก่อนไช้ชวนชิมได้มีโอกาสไปพักที่โรงแรม Angsana เลยมีโอกาสได้ลองทานอาหารเช้าที่โรงแรมนี้ ปรากฎว่าอาหารรสชาติใช้ได้แฮะ เลยคิดว่าอาหาร a la carte menu ของที่นี่คงอร่อยไม่แพ้กัน ที่พิเศษสุดคือนอกจาก Internation Buffet ที่ทางโรงแรมจัดให้ที่ Market Place แล้ว แขกที่มาพักสามารถเลือกที่จะมาทานที่ร้าน Bodega แทน แม้อาหารจะมีให้เลือกน้อยชนิด แต่ว่าคุณสามารถเลือกสั่งอาหารพิเศษอย่าง Egg Benedict, Egg Florentine, Steak, โจ๊กหรือแม้กระทั่งก๋วยเตี๋ยวได้ไม่อั้น เมพขิงๆ ครับท่าน พูดถึง Breakfast ของโรงแรมมีอีกที่หนึ่งที่ปลื้มคือร้าน Tiffin Mama ในโรงแรม Foto Hotel ที่เขาก็มีเมนู a la carte ให้เลือกสับเปลี่ยนตามฤดู แถมยังจัดเซ็ตมาให้ดูน่าทานเป็นพิเศษด้วย พูดแล้วน้ำลายจะไหล แต่ถ้าใครอยากเปลี่ยนบรรยากาศมาทานติ่มซำในโรงแรมล่ะก็ แนะนำที่ Fortuna Pavilion ที่โรงแรมเมโทรโพลครับ ถึงแม้รสชาติจะยังไม่ถึงขั้น 4-5 ดาว แต่อาหารเขาก็ยังมีรสชาติดีกว่าติ่มซำตามร้านอาหารทั่วไป
อ้างอิงจาก : http://www.somchartlee.com/?p=974
http://www.triptravelgang.com/15-ร้านอาหารภูเก็ต-ร้านอา/6911/
http://www.hoteldirect.in.th/ร้านอาหาร/ภูเก็ต.html
